Als Kind kam ich zum ersten Mal mit Oolong in Kontakt, wo ich es ohne Zusätze genoss, die das reinere Erlebnis beeinträchtigen. Das ist ein feiner Tee. Ich habe seit Jahren keinen Oolong-Tee mehr getrunken und hatte vergessen, wie er schmeckte. Als das Paket ankam, öffnete ich es und holte eine Tüte heraus, um daran zu riechen. Es hat ein normales Schwarztee-Aroma, was ich zunächst enttäuschend fand, aber um sicherzugehen, musste ich eine Tasse aufbrühen. Nach dem Aufbrühen nahm ich einen weiteren Zug, der die sicher gespeicherte Erinnerung an das einzigartige Blumenaroma von Oolong auslöste, was ich als Erleichterung empfand. Aber ich wollte trotzdem wissen: „Schmeckt es nach Oolong?“ Ist das wirklich ein Oolong?“ Es schmeckt vertraut: leicht blumig – vielleicht ähnlich einer Variante von Lavendel und Jasmin und etwas erdig. Er hat eine ähnlich adstringierende, gaumenreinigende Trockenheit wie schwarzer Tee, aber der Geschmack ist sanfter. Der Bernsteinton dieses Tees ist unverkennbar. Und je mehr ich aus meiner Tasse nehme, desto mehr bin ich von seiner Echtheit als echter Oolong-Tee überzeugt.
