Genial para galletas, avena con chocolate, qué podría ser mejor)))) las gotas son muy buenas Aquí está la receta de las galletas: mantequilla básica 75 g de harina de trigo 90 g de agua - agua hirviendo 25 ml de avena 1 taza de gotas de chocolate 1 cucharada. l. nueces picadas 1 ½ cucharada l. sal 1 pizca de azúcar 50 g de levadura en polvo ½ cucharadita Precaliente el horno a 180 ° C. Engrase dos bandejas para hornear grandes o cúbralas con tapetes de silicona o papel pergamino. 2 Coloque las rebanadas de mantequilla en una cacerola de acero inoxidable de tamaño mediano y fondo grueso u otra cacerola con una capa interior ligera y reflectante. De lo contrario, no podrá ver cómo cambia de color el aceite. Derrita la mantequilla a fuego medio, batiendo hasta que se derrita uniformemente. Continúe cocinando. El aceite primero hace espuma y luego la espuma se cae. Batir con frecuencia para revisar debajo de la superficie de la burbuja. En algún momento, se formarán trozos marrones en el fondo de la olla y la mantequilla desarrollará un sabor a nuez. Mire con atención: el aceite se quema fácilmente. Cuando los trozos marrones comiencen a formarse, retire la sartén del fuego. Vierta la mantequilla derretida y los trozos dorados en un recipiente de vidrio o metal. Deje enfriar un poco mientras cocina otros ingredientes. 3 Batir vigorosamente la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la canela en un tazón grande. 4 Coloque la mantequilla derretida en el tazón para mezclar. Agregue azúcar morena y blanca. Revuelva hasta que quede suave, aproximadamente 3 minutos. Agrega los huevos y la vainilla. Revuelva por otros 3 minutos a velocidad media hasta que la mezcla esté suave y ligera. 5 Con una cuchara de madera, agregue la mezcla de harina a la masa. Agregue 2 cucharadas de agua si la mezcla parece demasiado espesa. 6 Agregue chispas de chocolate, nueces y coco rallado (si lo usa). Agrega la avena. 7 Coloque la masa en la bandeja para hornear forrada con una cucharada. Asegúrese de dejar algo de espacio entre cada galleta, ya que se suavizarán un poco y se esparcirán cuando se horneen. 8 Hornee a 180 ° C durante 10 minutos o hasta que se doren por los bordes pero aún estén suaves en el centro. Se fortalecerán incluso cuando se enfríen. (Si desea que las galletas estén más crujientes, puede hornearlas durante 12 a 14 minutos). 9 Retire las galletas del horno y déjelas enfriar durante dos o tres minutos en una bandeja para hornear caliente. Luego, con una espátula de metal, transfiera con cuidado las galletas aún calientes a una rejilla para enfriar. Después de la refrigeración, guárdelo en un recipiente hermético durante 3 a 5 días.
