La hemoglobina, la proteína transportadora de oxígeno en los glóbulos rojos, requiere hierro para desarrollarse y funcionar. Sin un suministro suficiente de oxígeno, las células de nuestro cuerpo se dañan en cuestión de segundos y pierden energía para llevar a cabo procesos vitales. El hierro también promueve el metabolismo y la síntesis de aminoácidos, lo que ayuda a mantener la función muscular y cognitiva. La deficiencia de hierro puede provocar síntomas como fatiga, debilidad, dificultad para respirar, dolores de cabeza, mareos y mareos. La deficiencia de hierro es uno de los problemas de deficiencia nutricional más comunes en todo el mundo. Afecta con mayor frecuencia a mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños, mujeres con sangrado menstrual abundante y donantes de sangre frecuentes. Aunque el hierro se encuentra en las carnes rojas, los frijoles y las verduras de hojas verde oscuro, una gran parte de la población no consume suficiente hierro para prevenir la deficiencia. Esto es especialmente cierto para los vegetarianos. Por tanto, tomar un suplemento diario de hierro puede ser fundamental para mantener una vida normal y saludable. Pero no todos los suplementos de hierro son iguales. Se sabe que la forma de hierro llamada hierro ferroso, debido a su mayor solubilidad, es más biodisponible y, por tanto, más eficaz.
